Torej, kaj se skriva v veganskih sirih?
Veganski sir je po drugi strani popolnoma rastlinski in vključuje konsolidacijo beljakovinske mase iz različnih rastlinskih virov z mlečnimi bakterijami, ki se lahko dodajajo tudi zaradi kislosti. Olja, emulgatorji in zgoščevalci se pogosto uporabljajo tudi za izdelavo trdnejših vrst veganskih sirov.